Gustare castraveți tzatziki
30 min
Primăvara
4 persoane
O salată proaspătă și delicioasă, plină de vitamine și crutoane de casă!
20 min
Primăvara
2 persoane
1 pâine primordială sau pâine veche care v-a mai rămas
250 gr roșii cherry
5 castraveți de gustare
1 ardei roșu
1 bilă de mozzarella de bivoliță
O mână de frunze proaspete de busuioc
1 ceapă roșie
Brânză parmezan rasă
50 ml ulei de măsline
1 lingură de oțet de vin alb
1 cățel de usturoi presat
Piper și sare după gust
Puneți un strop bun de ulei de măsline în tigaie și prăjiți scurt usturoiul pisat în el. Notă! Usturoiul nu trebuie să se decoloreze.
Pasul 2Tăiați pâinea primordială sau veche în bucăți, adăugați-o în usturoi și prăjiți-o la foc mediu-mare până când pâinea devine crocantă și aurie.
Pasul 3Tăiați castraveții snack în felii, ardeiul în bucăți, ceapa în inele și tăiați roșiile în două.
Pasul 4Puneți pâinea cu legume într-un bol mare și rupeți mozzarella de bivoliță în bucăți peste salată.
Pasul 5Finalizați salata cu frunzele de busuioc, parmezanul ras și o lingură de oțet de vin alb. La final, adăugați piper negru și un praf de sare la salată și savurați!
