Adăugați cușcușul împreună cu o jumătate de linguriță de sare într-un bol cu apă clocotită. Pregătiți cușcușul conform instrucțiunilor de pe etichetă, apoi lăsați-l să se răcească.

Se curăță și se taie morcovii în cubulețe. Apoi se taie broccoli în tufe mici. Apoi se albesc morcovii și broccoli în apă clocotită timp de 3 minute. Scurgeți-le și apoi clătiți-le cu apă rece.

Se decojesc kiwi galbeni și ceapa și se taie mărunt. Apoi se taie cubulețe sau felii castraveții de gustare.

Se culeg frunzele de la ierburi și se toacă mărunt. În continuare, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și piperul, apoi adăugați toate legumele și fructele în castron. La final, se adaugă ierburile și dressingul și se amestecă bine.

Lasă salata să se răcească în frigider câteva ore și servește!