Breng een grote pan water aan de kook. Snijd vervolgens de maïskolven in tweeën en leg ze met een snufje zout in de pan. Laat ze circa 10 tot 15 minuten koken. Haal de maïskolven uit het water en dek ze af met aluminiumfolie, zodat ze goed warm blijven.

Maak ondertussen de bonensalade. Snijd hiervoor de cherrytomaten in kwartjes en de snackkomkommers is schijfjes of blokjes. Snipper de 2 sjalotten en hak de koriander. Voeg deze samen in de kom en zet deze afgedekt in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Maak vervolgens de guacamole. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en prak het vruchtvlees in een kom fijn. Snipper daarna de laatste sjalot en voeg deze toe samen met het sap van ½ limoen. Proef de guacamole en breng indien nodig op smaak met zout, peper en wat extra limoensap.

Verhit de wraps nu in een koekenpan of in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet tot slot de wraps, guacamole, bonensalade en mais op tafel, zodat iedereen zijn eigen wraps kan samenstellen!