Doprowadź garnek z wodą do wrzenia i gotuj w nim młode ziemniaki do miękkości przez około 15 minut.

Doprowadź do wrzenia kolejną patelnię z wodą i gotuj w niej pierś z kurczaka, aż będzie ugotowana. Odstawić pierś kurczaka do ostygnięcia, a następnie rozdzielić ją za pomocą dwóch widelców.

Oczyść główkę endywii i pokrój ją w paski.

Umyj ogórki przekąskowe, pokrój je, usuń nasiona i pokrój na kawałki.

Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki.

Zetrzeć buraki na tarce.

Umyj, obierz i pokrój jabłko w kostkę.

Wymieszaj wszystkie warzywa i dodaj do nich pierś z kurczaka.

Przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, musztardę i miód. Następnie polej nim sałatkę. Na koniec podawaj sałatkę razem z młodymi ziemniakami.